今天的司康換個口味(加了可可粉)~
材料:
中粉150g低粉100g杏仁粉50無鹽奶油50g蛋80g優格100g鹽1/2t糖30g無鋁泡打粉1T可可粉1T葡萄乾.核桃.葵花子適量
做法:
粉類全部混合過篩，加奶油(室溫回溫一下)戳至無顆粒如流沙，加乾果類混合，蛋液事先與糖攪拌均勻與優格，倒入粉中用橡皮刀拌勻，不要過度攪拌，只要可以成團即可，麵團包保鮮膜放冷藏1小時，拿出用桿麵棍用按壓方式桿平再對折
，重復4~5次即可，麵團桿平厚度大概2cm，用圓形餅乾模壓模，這次份量大概11~12個，表面抹蛋液，烤箱200°c預熱10分鐘，進烤箱轉190°c烤15分，180°c烤10分鐘即可！